ベトナム料理は何と言っても野菜が豊富です。現代の日本料理に比べると明らかに多くの野菜を使って料理します。
うちではレンタルファームで野菜も作ってますので、こちらにその一例を。

今ある野菜だと、

• ゴーヤ(小さいのは寒くなってきて大きくならなかったため超ミニサイズw)
• ナス
• おくら
• とうがらし(ベトナム種類とジョロキア)
• ミニトマト
• 長ネギ
• レモングラス

などなど。中でもレモングラスの生と唐辛子の生は日本で手に入りにくいので、家で作ると便利ですね！

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