Cà ri( カレー) là một trong những món ăn truyền thống, nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản. Ông xã mình nói rằng: nếu hỏi 100 người Nhật thì hết 99 người nói thích món này, trong đó có chắc chắn 10 người nói là rất thích. Và dĩ nhiên gia đình nhà mình cũng nằm trong nhóm thích đến rất thích cà ri^^.

Thành phần nguyên liệu thì hầu như giống với cà ri Việt Nam như thịt( gà, bò…), cà rốt, hành tây… nhưng khác với Việt Nam là không nấu với khoai lang mà chỉ sử dụng khoai tây và nấu bằng nước trái cây( táo, lê) chứ không nấu bằng nước cốt dừa. Cũng dạng sốt sệt, ninh lâu đến mềm, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác với cà ri Việt Nam. Hương thơm nồng mùi cà ri rất đặc trưng, rất lạ chỉ có ở Nhật Bản( vậy nên có nhiều bạn nước ngoài lúc đầu chưa quen cũng không ăn được cà ri  Nhật>~<. Ăn được rồi sẽ bị thích đấy^^). Có các mùi vị như cà ri ngọt (amakuchi 甘口), cay vừa(chuukara 中辛)và cay (karakuchi 辛口). Tuỳ khẩu vị có thể nấu bằng thịt bò, gà, heo hay hải sản cùng với rau củ.

Món cà ri của Việt Nam thường  được ăn cùng với bánh mì hoặc bún tươi. Còn ở  Nhật Bản thì lại ăn cùng với cơm trắng(gọi là care raisu カレーライス), có ăn kèm với củ kiệu ngâm chua ngọt(rakkyuo らっきょう) và dưa muối (Fukujinzuke- 福神漬け, giòn giòn giống như dưa mắm của Việt Nam, vị ngọt, 1 xíu mặn mặn,  được làm từ 7 loại rau củ cắt nhỏ trộn với rượu mirin, nước tương và đường, thường được bày bán cùng quầy với các loại rau củ muối chua trong siêu thị ). Ngoài ăn với cơm, còn ăn với mì soba hoặc mì udon( kare udon カレーうどん).

Ai đã đến Nhật thì hãy ăn thử cho biết món ăn nổi tiếng này đi nhé. Hồi đó mình cũng không ăn được, giờ thì thích rồi đấy😋. Lần sau mình sẽ chia sẻ cách nấu cà ri Nhật theo kiểu của ông xã mình nấu!

スポンサーサイト [ad#adsense1]