ベトナム料理でよく使う野菜など

ベトナム料理は何と言っても野菜が豊富です。現代の日本料理に比べると明らかに多くの野菜を使って料理します。 うちではレンタルファームで野菜も作ってますので、こちらにその一例を。 今ある野菜だと、
  • ゴーヤ(小さいのは寒くなってきて大きくならなかったため超ミニサイズw)
  • ナス
  • おくら
  • とうがらし(ベトナム種類とジョロキア)
  • ミニトマト
  • 長ネギ
  • レモングラス
などなど。中でもレモングラスの生と唐辛子の生は日本で手に入りにくいので、家で作ると便利ですね! スポンサーサイト [ad#adsense1]

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2016年10月27日
サイゼリヤのランチサラダ復活〜!(最近の葉物野菜不作で違うものになっていた)
2016年10月23日
Xôi lá cẩm đậu xanh            おこわを紫色になる葉で色を付け、砂糖で甘くしたもの。黄色く見えるのは、緑豆の餡。一緒に食べると、おはぎみたいな味がしますね!ヽ(=´▽`=)ノ
2016年10月23日
ベトナム人と結婚したら、10/20にはちゃんとバラの花を贈りましょう!女性の日ですよ!
2016年10月20日
Hủ tíu ホー・ティウベトナムの麺というとフォーが有名だけれど、これはもう少し細く、角のある麺になっている。
2016年10月18日
コム・ガーcơm gà quay mật ong ・はちみつ・ヌクトゥン(ベトナムの大豆醤油)で味付けした鶏もも肉上にのっているのは人参のナマスヽ(=´▽`=)ノ